Agros op Cyprus

Rozen plukken in Agros

Ruik je het al? In Agros draait in mei alles om de damascenerroos (Rosa damascena), en dan geurt het hele dorp naar rozen! De bloemen worden heel vroeg in de ochtend geplukt, als de dauw er nog op ligt, want later op de dag vervliegt de geur snel. Tijdens het oogstseizoen houdt de gemeenschap van Agros twee weekenden lang het Rozenfestival, en dan mag je zelf mee de velden in om te plukken.

Daarna zie je hoe de blaadjes worden gedistilleerd tot rozenwater. Dat gebeurt traditioneel in een grote ketel met water, waarbij de damp via een koperen buis naar een vat met koud water loopt en daar condenseert tot het geurige distillaat. Op het dorpsplein staat dan een markt met producten, er is muziek en dans, en je proeft van alles wat met rozen te maken heeft. Een feest voor je neus én je smaakpapillen!

Van rozenwater tot hiromeri: proeven in Agros

De rozen van Agros eindigen in van alles: rozenwater, rozenlikeur, zoetigheden en verzorgingsproducten. In de Cypriotische keuken gebruiken ze rozenwater om traditionele zoetigheden te parfumeren, en in Agros vind je dan ook allerlei ingemaakte vruchten en jams met een vleugje roos. Neem gerust een flesje mee naar huis, dan ruikt je keuken nog weken naar vakantie!

Maar Agros is meer dan rozen alleen. Het dorp staat ook bekend om gerookte vleeswaren, zoals hiromeri (gerookte ham) en lountza (gerookte varkenshaas). Het dorp ligt in een vallei met een droog klimaat en koele bronnen, precies de plek voor zulke bergspecialiteiten. Zet die samen met een stuk brood en wat olijven op tafel en je hebt de perfecte lunch na een ochtend door de bergen. Smullen!

De geschiedenis van Agros

Agros ligt in een mooie vallei in het hart van de streek Pitsilia, op ruim duizend meter hoogte, en de huizen zijn als een amfitheater tegen de berghellingen gebouwd. Het dorp dankt zijn naam aan het klooster Megalos Agros dat hier vroeger stond. Volgens de overlevering stichtten monniken uit Klein-Azië het klooster in de negende eeuw, toen ze voor de beeldenstrijd in het Byzantijnse Rijk waren gevlucht. Op de plek van het oude klooster staat nu de kerk van Panagia Eleousa, en die mag je zeker niet overslaan!

Zo kom je in Agros en wandel je in de omgeving

Agros hoort bij het district Limassol en ligt in het Troödosgebergte, dus je bereikt het dorp via bochtige bergwegen. Met een huurauto heb je de meeste vrijheid, want dan maak je onderweg ook nog stops in andere bergdorpen. Ben je er eenmaal, laat de auto dan staan, want rond Agros lopen gemarkeerde wandelpaden die het dorp verbinden met andere dorpen, kloosters en uitzichtpunten in het Troödosgebergte. Een rondje door de heuvels en daarna een koffie op het terras, dat is genieten!

Het voorjaar is de topperiode, met de rozenoogst in mei als absoluut hoogtepunt. In de zomer is het hier op hoogte een stuk koeler dan aan de kust, wat Agros dan een fijne uitvlucht maakt voor een warme dag. En in het najaar zijn de wandelpaden heerlijk rustig. Hoe je het ook bekijkt: Agros is altijd een goed idee!